Siamo arrivati al mese più bello dell’anno! Dicembre per noi è un mese magico e ricco di felicità, quella felicità pura che si respira nell’aria, tra le luci di festa e il calore delle candele. Per celebrare questo magnifico momento dell’anno, abbiamo pensato ad un piccolo percorso dolce cominciando con una simpatica crostata di Babbo Natale!
Adoriamo l’idea di mangiare a colazione qualcosa di diverso dall’ordinario, è un modo per celebrare il periodo, dando importanza ai piccoli bisogni quotidiani. Quindi, visto che le nostre crostate spariscono in un baleno, abbiamo pensato di farne 3, una per ogni settimana che ci separa dal Natale!
La prima è un grande classico nell’abbinamento, una crostata con confettura di mirtilli dei nostri amici di The Banker’s Jam, ma il tocco natalizio è tutto nella base! Una pasta frolla speziata con cannella, zenzero e noce moscata, che ricorda subito il profumo delle feste!
Ingredienti per la crostata di Babbo Natale:
200 g farina 00
100 g farina di mandorle
180 g burro
100 g zucchero di canna
1 uovo
spezie a piacere (cannella, zenzero, noce moscata)
confettura di mirtilli o altra a vostro gusto
Procedimento:
- In una ciotola impastate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete l’uovo e per ultimo le due farine con le spezie. Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola o carta forno e ponete a riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo accendete il forno a 180° funzione ventilata.
- Riprendete il panetto. Stendete una parte per formare la base della torta di uno stampo da crosta di 22/24 cm. Riempite con la confettura a vostro gusto, mirtilli e frutti di bosco stanno molto bene con il mix di spezie. Con la restante pasta frolla realizzate le lettere che creano la classica risata di Babbo Natale e altre decorazioni a tema. Infornate la torta per 35 minuti, la pasta frolla deve dorarsi.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo.
- Questa crostata è perfetta per iniziare a immergersi nella magica attesa del Natale.
No Comments