Settimana scorsa con le alette di pollo abbiamo iniziato a fare sul serio. Questa settimana ve lo diciamo subito: non mangiate a pranzo per arrivare all’ora della partita belli carichi e affamati. La ricetta per questo weekend è il toast al formaggio, il classico grilled cheese sandwich americano.
Da noi il toast al formaggio non ha ancora la fame smisurata che ha oltreoceano, ma fidatevi che è un piatto perfetto da preparare mentre si guarda la partita alla televisione.
Per aggiungere più gusto e qualità abbiamo fatto un paio di accorgimenti. Il cheddar in Italia è quello che è, quindi ne abbiamo comprato uno “classico” a fette. Poi abbiamo usato una toma come formaggio principale, ma siete liberi di usare qualsiasi formaggio a pasta semi-molle.
Con la combinazione di due formaggi avrete un toast decisamente più saporito. Se vi dovesse avanzare del cheddar potreste usarlo per cucinare le patatine fritte al formaggio, altra bomba calorica da partita.
Ingredienti per il toast al formaggio:
8 fette di pane in cassetta
cheddar
formaggio a pasta semi-molle
burro
paprika
pepe
timo
Procedimento per i grilled cheese sandwich:
- Cominciate a preparare il burro aromatizzato. In un pentolino fate sciogliere il burro, aggiungete abbondante paprika, una manciata di pepe e un tocco di timo.
- Prendete la prima fetta di pane, riempitela con il formaggio tagliato a fette. Il cheddar a fette rimane più sottile, se invece usate quello in forma grattugiatelo a scaglie sottili, mentre l’altro formaggio lasciatelo a fette più alte per dare spessore al sandwich.
- Chiudete con la seconda fetta di pane e schiacciate leggermente. Con un pennello da cucina cospargete il burro aromatizzato sulla superficie.
- Mettete i sandwich su una teglia con carta forno, inserite la teglia nella parte del forno più alta e fate cuocere a 180° con la modalità grill per 5 minuti.
- Tirate fuori e girate i sandwich, cospargete anche l’altro lato con il burro aromatizzato e rimettete in forno per altri 5 minuti.
- Appena usciti dal forno, serviteli e gustateli belli fumanti e con il formaggio filante!!
Che buono il grilled cheese sandwich! Si tratta ovviamente di un toast un po’ tanto ciccioso, ma molto buono e, una volta tanto, magari mentre la vostra squadra si appresta a giocare un match decisivo, preparatelo e caricatevi al meglio per un tifo sfrenato!
Le ricette per un party NFL perfetto, in collaborazione con Huddle Magazine
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