Le albicocche sono uno dei più bei frutti dell’estate e, come ogni ingrediente color arancione, ne siamo inconsciamente attratti. È lo Spigna-power! La nonna di Marty ce ne ha portate una bella cassetta dal suo orto e le abbiamo usate per questa crostata con albicocche e crema di mandorle.
Continue Reading…Bruschetta estiva con pomodorini gialli grigliati e caprino
16 Luglio 2021Si sa, d’estate la voglia di mettersi ai fornelli cala un pochino. Si preferiscono ricette fresche che si possano fare in poco tempo, senza eseguire lunghe preparazioni e ideali da mangiare in giardino e con le mani. A noi piace tantissimo utilizzare pochi ingredienti di grande qualità e preparare dei gustosi piattini da mangiare in giardino. Come questa bruschetta estiva con pomodorini gialli grigliati e caprino.
Continue Reading…Estate, tempo di cene ed aperitivi in giardino. Adoriamo stappare una bottiglia di buon vino o una buona birra e goderci un momento di assoluto relax e buon cibo in mezzo ai fiori. È lo scenario ideale per gustare dei prodotti gustosi e saporiti, basta avere una buona base per accogliere tutti queste ricche farciture, come le nostre tigelle fatte in casa!
Continue Reading…Il lago di Garda è un regione gastronomica talmente strabordante che potrebbe, da sola, fare concorrenza alle grandi città italiane. La ricchezza di prodotti unici, di ristoranti stellati e di location da favola fa venire l’acquolina in bocca a qualsiasi buongustaio, permettendo di creare dei viaggi culinari indimenticabili. Una tappa imperdibile è la Vecchia Malcesine di Leandro Luppi, un ristorante che è perfetta espressione della personalità esplosiva del suo chef.
Continue Reading…Ci sono degli ingredienti che sono nati per stare insieme. I loro sapori si amalgamano così bene che il risultato sarà sempre fantastico. È il caso delle fragole e del cioccolato, un matrimonio secolare che va alla grande, ma noi abbiamo deciso di aggiungere un terzo elemento alla coppia e abbiamo creato questo spettacolare banana bread al cioccolato con le fragole.
Continue Reading…Grow, crescita. Crescere in cucina significa molte cose. C’è la crescita tangibile dei lievitati, la crescita del gusto che si accosta a sapori nuovi, la crescita delle idee che si sviluppano e c’è la crescita della consapevolezza culinaria a tutto tondo. Il nome non poteva essere più azzeccato per il ristorante di Riccardo e Matteo Vergine, giovani talenti della ristorazione che nel loro Grow Restaurant fanno correre a mille la creatività.
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