La pandemia ci ha cambiati, ci ha costretto a ripensare a noi stessi e al mondo che ci circonda. Siamo tutti, probabilmente, un po’ diversi rispetto ad un anno fa e, come per ogni cambiamento, è importante trarre da esso la forza motrice per migliorarsi. A volte il cambiamento non è voluto, è necessario, il che può rendere la sfida ancora più stimolante. Deve averlo pensato Yoji Tokuyoshi quando ha aperto la sua nuova Bentoteca, forse senza sapere che in pochi mesi sarebbe diventata un punto di riferimento della scena culinaria meneghina.
Continue Reading…Nel corso dell’ultimo anno siamo diventati più attenti alla linea. Amiamo sempre mangiare e, soprattutto, mangiare bene, ma abbiamo iniziato anche a fare molta più attività fisica e a strutturare in maniera diversa le nostre giornate. A metà mattina o dopo una lunga passeggiata mangiamo volentieri una delle nostre barrette di granola fatte in casa.
Continue Reading…Quando cuciniamo ricette orientali non ci limitiamo mai ad una sola preparazione, ma ne sfornano almeno due o tre. Quando abbiamo fatto i falafel abbiamo deciso di accompagnarli con il pane chapati per un perfetto pranzo da Mille e una Notte.
Continue Reading…La cucina medio-orientale ci piace moltissimo. Le sue spezie e i suoi profumi ci stuzzicano e, quando Marty decide di cucinare qualche prelibatezza da Mille e una Notte, la nostra cucina si trasforma in una bazar. Oggi abbiamo fatto uno dei piatti più iconici del Mediterraneo: i gustosissimi falafel di ceci.
Continue Reading…Pochi giorni fa, sul nostro profilo Instagram, abbiamo proposto una lista in 10 punti per presentarci ai nuovi follower arrivati in questi mesi. Uno dei punti più importanti riguarda il nostro amore per la colazione, in assoluto il pasto che ci piace maggiormente vivere a casa, con tante ricette gustose. Un esempio? Queste magnifiche girelle di pasta sfoglia dolci con crema pasticceria e gocce di cioccolato.
Continue Reading…Le fredde giornate invernali sono l’ideale per concedersi una coccola golosa. Gennaio è calmo e fervido, anime che convivono nello stesso mese, anime che rappresentano la tranquillità dopo le feste e la carica della ripartenza. Una torta adatta a questo mese è la buonissima Kladdkaka, la torta morbida al cioccolato dalla Svezia.
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