Spignattando

Hummus di fagioli e melanzane

18 Settembre 2020

La cucina del Medio-Oriente è una delle nostre preferite. Siamo dei grandissimi amanti delle spezie e riproponiamo spesso piatti appartenenti alla cultura del Mediterraneo orientale. Come sempre ci piace dare il nostro tocco e abbiamo deciso di fare un hummus un po’ diverso dal solito. Ecco a voi il nostro hummus di fagioli e melanzane.

Ricette, Salato e Sfizioso

Galette con pomodorini gialli e cipolla

15 Settembre 2020

Pur essendo ormai pienamente entrati nel mese di settembre, con l’estate quasi nello specchietto, il nostro orto non smette di regalarci dei frutti straordinari. Abbiamo ancora moltissimi pomodori, grandi e piccoli, e non ci stanchiamo di inventare ricette con protagonisti così belli. Oggi abbiamo fatto una galette con pomodorini gialli.

Ricette, Voglia di Dolce

Pesche grigliate con gelato fatto in casa

11 Settembre 2020

D’estate basta poco per realizzare un grande dessert. Anche nell’alta cucina, sempre più spesso, ci vengono proposti dei fine-pasto in cui l’ingrediente principale è la frutta fresca. La stagione del Sole ci regala la frutta migliore, più colorata e succosa, ingrediente perfetto per un fresco dolce come le pesche grigliate con gelato fatto in casa.

Ricette, Salato e Sfizioso

Tarte tatin alle cipolle di Breme

21 Agosto 2020

Qualche settimana fa abbiamo realizzato un buonissimo arrosto di vitello con le cipolle di Breme. Questa cipolla così dolce è talmente buona che volevamo fare una ricetta che la esaltasse al massimo. Abbiamo studiato un po’ e abbiamo deciso di unire la Francia all’Italia, cucinando la tarte tatin alle cipolle di Breme.

Ricette, Salato e Sfizioso

Insalata di fagiolini con bacon e scalogno

18 Agosto 2020

Siamo abbastanza sicuri che ognuno di voi abbia visto, su una tavola estiva, uno dei grandissimi classici della cucina italiana: l’insalata di fagiolini e patate. Anche nelle nostre famiglie è un must, ma visto che noi abbiamo sempre voglia di dare il nostro tocco alle ricette, abbiamo modificato il classico piatto, realizzando una gustosissima insalata di fagiolini con bacon e scalogno.

Ricette, Voglia di Dolce

Gelato su stecco fatto in casa all’olivello spinoso

14 Agosto 2020

D’estate c’è un prodotto che non può mancare mai nelle case italiane: il gelato. Toccasana refrigerante a casa o in vacanza e perfetto dessert in ogni occasione, il gelato è sinonimo d’estate. Ne consumiamo di ogni tipo e oggi abbiamo realizzato una delle varianti più amate: il gelato su stecco fatto in casa.