Fin da bambino, uno dei cardini della mia estate sono stati i pomodori. Ho la fortuna di aver sempre avuto un grande orto e la salsa di pomodori è stata la prima preparazione che ho imparato. Con gli anni e la passione, insieme a Martina, abbiamo piantato nuove varietà di pomodori e una delle nostre preferite è il ciliegino, con cui facciamo i pomodorini confit sott’olio.

Quando arrivano giornate torride come quelle di questa settimana, nella nostra cucina si corre subito ai ripari. Si spengono forni e fornelli e si passa direttamente a ricette e piatti senza cottura, per evitare di scaldarci ancora di più. Largo quindi a frozen yogurt, ghiaccioli, insalate e, soprattutto gazpacho, come la nostra ultima novità: il gazpacho di melone.