Nei momenti in cui tutto sembra buio è importante vedere il bello, farsi forza con ciò che amiamo e guardare il lato positivo della vita. Il cibo è in grado di trasmettere good vibes e i colori di una torta o di un piatto illuminano lo spirito. Il nostro è rischiarato da questa meravigliosa crostata creme brulée alle clementine.
Continue Reading…Le madeleine sono il dolce più famoso della letteratura, merci à monsieur Proust. Ho sempre adorato la forza che esercita il cibo sulla sfera dei ricordi, riportando alla mente momenti e sensazioni. Abbiamo realizzato un ricetta che ci riporta all’infanzia, alle colazioni in Francia, aggiungendoci un tocco speciale: le madeleine al limone e mandorle.
Continue Reading…Non riusciamo proprio a farne a meno, ci siamo follemente innamorati della barbabietola e, in questo periodo invernale, la usiamo molto spesso. L’ultima idea che ci è venuta è quella di usarla in un primo piatto: gli spaghetti con crema di barbabietole e pesto.
Continue Reading…Quanto ci piace camminare per Milano e scoprire, all’improvviso, posticini nuovi. Per due metodici come noi, la scoperta inattesa di un bel luogo ha un sapore più dolce. È ciò che è successo con Eutopia, laboratorio di pasticceria artigianale sugar free.
Continue Reading…Il profumo di caffè alla mattina, che avvolge la cucina è una delle nostre sensazioni preferite. L’intenso tostato ci sveglia dal torpore e ci aiuta a cominciare la giornata. Prendere il caffè è un piccolo rito che svolgiamo quotidianamente con grande felicità e ci piace arricchire le nostre colazioni con dolcetti semplici e dal grande impatto come i muffin al caffè e yogurt.
Continue Reading…I territori intorno a Bordeaux sono tutti ricchissimi di biodiversità enologica, ma il Medoc può vantare un microclima unico, che lo rende terra fertile per vini tra i più pregiati al mondo. Nel nostro itinerario di un giorno vi consigliamo cosa fare nel Medoc.
Continue Reading…