Che profumo ha il Natale? Per noi profuma di cannella, di arancia essiccata, di chiodi di garofano e, soprattutto, di biscotti. La cucina è in fermento, come affollata dagli elfi di Babbo Natale in lavoro continuo. E dal forno escono i biscotti con composta di lamponi e cannella.
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Natale, tempo di biscotti. Potrebbe essere un #, ma per Spignattando sarà il tema dell’avvento al Natale. Ogni anno facciamo in casa il calendario dell’Avvento e, questa volta, abbiamo deciso di celebrarlo con voi, pubblicando ogni settimana un biscotto diverso da portare sulle vostre tavole vestite a festa. Cominciamo il countdown con i biscotti alle nocciole tostate.
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Siamo molto legati alla tradizione toscana. Martina, come ormai saprete, ha i nonni di questa godereccia regione e, quando andiamo da loro, spunta sempre fuori qualche aneddoto culinario sui piatti tipici. Noi prendiamo questi racconti e li interpretiamo a modo nostro, come nel caso della bruschetta con cavolo nero e crema di mandorle.
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Arzignano è un paesello sui colli berici in provincia di Vicenza. Non sarebbe degno di nota se non fosse per un ristorante unico in Italia: Damini e Affini, la prima macelleria gourmet a fregiarsi della stella Michelin.
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L’autunno è arrivato prepotente a Milano, piove talmente tanto che sembra di stare in Scozia. Ecco appunto, la Scozia è un paese che ci regala i biscotti ideale da abbinare ad un buon tè caldo in queste giornate: i famosissimi shortbread.
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Ogni anno partecipiamo a Golosaria vogliosi di scoprire nuovi prodotti e produttori da tutta Italia. Probabilmente è la manifestazione gastronomica più importante che si svolge a Milano e, per noi, è un momento di incontri e scoperte. Vi raccontiamo le nostre sensazioni da Golasaria 2019 parlando di 9 produttori da conoscere.
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