La cucina orientale fusion è uno stile culinario che, in Italia, viene visto solitamente con diffidenza. In effetti è difficile per il cliente medio riuscire a trovare un’offerta di qualità tra i molti ristoranti che propongono una “finta” cucina fusion. Da Mu Fish a Nova Milanese, il concetto di fusion è, invece, reale e autentico, con una cucina di altissimo livello che vi farà viaggiare tra l’Oriente e l’Occidente.