Spignattando

Pasticceria Besuschio: dolci da sei generazioni ad Abbiategrasso

17 Luglio 2018

Sono davvero pochissime le pasticcerie che possono vantare una tradizione centenaria di eccellenza come la Pasticceria Besuschio di Abbiategrasso. La famiglia Besuschio, dal 1845, nel pieno centro della cittadina alle porte di Milano, sforna dolcezze di impareggiabile bontà. Recentemente la pasticceria ha eseguito un bel restyling, coincidendo con il passaggio di testimone al nuovo pasticcere di famiglia: Giacomo Besuschio.

Aziende Agricole

Il buon raccolto Al Podere delle Emozioni Perdute

13 Luglio 2018

Decidere di dedicare la propria vita alla natura è una delle scelte più ammirevoli che si possano fare. Vivere a stretto contatto con la terra, seguendo i suoi cicli, i suoi ritmi, richiede una grandissima forza di volontà. La stessa forza che hanno Erika e Piero, che Al Podere delle Emozioni Perdute di Corbetta, hanno ricreato un piccolo angolo di Paradiso.

Ricette, Voglia di Dolce

Ghiaccioli all’ananas e lime

11 Luglio 2018

Cosa c’è di più estivo del gelato e dei ghiaccioli? A partire da giugno, spuntano come funghi dopo un temporale nei volantini delle offerte, ma noi siamo impassibili perché i ghiaccioli ce li facciamo da noi. Come questi fantastici, coloratissimi e facilissimi ghiaccioli all’ananas e lime.

Ricette, Salato e Sfizioso

Insalata di pomodori misti e ricotta al forno

9 Luglio 2018

La ricetta che vi proponiamo oggi è molto semplice e racconta la storia delle nostre giornate estive. Sveglia al mattino presto, quando il sole è ancora timido in cielo, per raccogliere i profumatissimi pomodori del nostro orto, un po’ rossi e un po’ gialli. Un giretto in paese, per andare in Cooperativa agricola a comprare qualche buon formaggio delle nostre cascine. E poi a casa, a preparare in pochi minuti una ricetta estiva e sfiziosa: l’insalata di pomodori misti e ricotta al forno.

Mangiare a Milano, Ristoranti

Pranzo agricolo da Un posto a Milano in cascina Cuccagna

5 Luglio 2018

Conoscere la Milano del passato camminando per le sue vie è quasi impossibile. La città è in continuo fermento e il rinnovamento sta alla base dell’anima cittadina, ma ci sono alcuni spiragli, alcuni totem simbolo di un tempo ormai quasi perduto, che ci ricordano come Milano, una volta, non fosse tutta grattacieli e vie alla moda. All’ombra della Madonnina c’erano cascine e contadini, si respirava il dolce profumo delle messi e si mangiavano prodotti dal sapore vero. Uno di questi totem è la Cascina Cuccagna, che con il suo ristorante Un Posto a Milano, vuole proporre una cucina gustosa, totalmente incentrata su materie prime ottime.

Ricette, Salato e Sfizioso

Fish burger di totani fritti e stracciatella di mozzarella

3 Luglio 2018

Voglia d’estate, voglia di mare, voglia di pesce fresco. I nostri mari offrono una varietà enorme di specie ittiche che, cucinate bene, offrono piatti straordinari. D’estate abbiamo molta più voglia di gustarci del buon pesce e ci è venuta l’idea di cimentarci nel nostro cavallo di battaglia, stavolta declinato a tema marino. Abbiamo dunque pensato che per combattere l’afa estiva il fish burger di totani fritti, stracciatella di mozzarella e fiori di zucchina, fosse perfetto!